Ada Apa Dengan Jengkol (AADJ)?

sumber 
(judulnya A2DJ tapi gambarnya A2DC hahaha)

Kalo film Ada Apa Dengan Cinta (A2DC) nya Nicholas Saputra  dan Dian Sastro penuh cinta dan rindu, begitu juga dengan Ada Apa Dengan Jengkol (A2DJ) nya versi saya. Saya amat suka sekali dengan jengkol (semur jengkol), tapi kalo dibilang  hobi banget juga enggak, karena memang frekuensi menyantapnya juga tak menentu. Tapi ketika sudah terlalu lama tidak makan jengkol terutama kalo diolah menjadi makanan semur jengkol, timbul rasa rindu yang tak terkira, mungkin sama halnya ketika Rangga dan Cinta dalam film Ada Apa Dengan Cinta memendam rindu yang dalam setelah terpisah belasan tahun lamanya...... *uhuk* (lebay mode on)

Mengenal masakan semur jengkol sejak SD, dan mulai belajar menikmati mungkin awal-awal masuk SMP. Pertama mencicipi rasanya agak-agak aneh sedap gitu deh,tapi lambat laun mulai suka dan jatuh cinta. Semur Jengkol menjadi menu favorit ketika terhidang di meja makan, ataupun ketika berkunjung ke warung nasi yang menyajikan masakan ini. Karena jujur saja, walaupun suka dengan semur jengkol saya tidak pernah dengan sengaja memasaknya. Bukan karena males membeli bahannya, tapi nggak ada daya untuk bisa mengolah jengkol menjadi masakan semur jengkol yang enak dan sedap ketika disantap. Saya  akan  segera melakukan operasi senyap ke warung-warung nasi, ketika rindu sudah tidak lagi bisa terbendung ingin menyantapnya. Agak malu malu jengkol sih, kalo di warung sedang banyak pelanggan. Ketika pesan pun biasanya bersuara lirih, takut yang lain pada denger, padahal sih bisa saja seluruh yang ada di warung nasi sedang menikmati semur jengkol yang enak dan sedap itu ha ha ha....

sumber

Jengkol itu sering menjadi bahan lelucon, seperti halnya dalam menyebut namanya saja sering disamarkan dengan sebutan lain. Saya sering mendengar nama jengkol diganti dengan sebutan ati onta, ati maung (ati macan), jengki, dan yang paling menggelikan ada juga yang menyebutnya kancing lepis (Levi’s/celana jeans). Untuk sebutan yang terakhir ini awalnya saya kurang mudeng, namun setelah direnungkan dan diamati ternyata penampakan kancing lepis hampir mirip dengan jengkol, baik bentuknya yang gepeng bulat dan juga warnanya kuning kecoklatan.....hehehe ada-ada ajah. Terang saja jengkol sering menjadi bahan lelucon, karena buat seseorang yang menyantap makanan yang satu ini sudah dipastikan efek yang akan ditimbulkan akan membuat orang lain mengernyitkan dahi, bau banget katanya. Ini memang disebabkan karena jengkol akan mengeluarkan bau yang sangat tidak sedap terutama ketika seseorang buang air kecil.

Adalagi dampak makan jengkol yang paling umum diderita yaitu “jengkolan” (orang sunda biasa menyebutnya jejengkoleun) . Apa itu Jengkolan? Jengkolan adalah suatu penyakit yang terjadi ketika asam jengkolat (jencolid acid) gagal dilarutkan oleh ginjal sehingga membentuk kristal padat yang berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut. Ciri-ciri penyakit jengkolan, biasanya didahului rasa pegal di pinggang yang sangar hebat. Disusul rasa nyeri nan melilit. Pegal dan sakit yang amat sangat itu dimungkinkan lantaran terjadinya gangguan pada saluran urogenital jengkol mania. Setelah itu, penderita akan didera kesulitan buang air kecil. Kalaupun bisa keluar, dicicil sedikit demi sedikit dan tentu saja, disertai rasa sakit. (sumber kutipan : Jengkolan )

Pokoknya membicarakan masalah dampak negatif dari makan jengkol nggak akan ada habis-habisnya deh, sampai nggak tega rasanya menelusuri literatur yang menulis tentang efek samping dari makan jengkol, khawatir para penggemar jengkol jadi nggak enak perasaaan deh, termasuk saya hehehe. Tapi yang pasti makan dengan jumlah yang tidak terlalu banyak, akan tetap menimbulkan efek kenikmatan yang luar biasa. Walau tetep bau mulut tidak akan pernah dihindari, tapi mudah kok menghilangkannya, setelah selesai makan jengkol disambung saja makan petai, hilang bau jengkolnya yang tersisa bau petai..hehehe (yang ini tips candaan aja ya, jangan serius diterapkan). Tapi katanya bau petai bisa hilang jika setelah makan petai, kita mengunyah beras. Sekarang yang membuat saya penasaran apakah makan jengkol mempunyai dampak positif buat kesehatan? Setelah sekian lama jadi penikmat semur jengkol, baru sekarang-sekarang ini kepikiran buat menelusuri literatur tentang dampak baik dari memakan jengkol. Dan ternyata di luar dugaan saya sebelumnya, kandungan yang terdapat dalam jengkol bisa untuk mencegah beberapa macam penyakit. Berikut manfaat dari kandungan yang terdapat dalam jengkol :

1. Pembentukan Jaringan Tubuh

2. Mencegah Anemia

3. Mencegah Tulang Keropos / Memperkuat tulang dan gigi

4. Basmi Radikal Bebas

5. Mengatasi penyakit jantung koroner

6. Merampingkan perut

7. Mencegah diabetes

8. Mengatasi masalah penyempitan pembuluh darah

9. Mengatasi sembelit pada ibu hamil

10. Pertumbuhan tulang dan gigi pada janin yang masih dalam kandungan

11. Jengkol dapat menstabilkan organ-organ penting dalam tubuh

12. Mencegah kecacatan pada bayi

13. Mengontrol kadar gula darah

14. Zat Antioksidan bermanfaat menjaga kesehatan jantung

Untuk lebih detil mengetahui manfaat-manfaat jengkol di atas, bisa baca sumber yang sudah saya baca. Saya hanya membukakan pintunya, para penggemar jengkolah yang melanjutkan menelusuri dan memahaminya hehehe.....

Menyantap makanan apapun dalam jumlah yang berlebih, tentu tidak baik buat kesehatan. Yang terpenting adalah bagaimana bisa menjaga kesehatan dengan menyantap makanan-makanan sehat dengan nutrisi yang tinggi. Jengkol adalah salah satu makanan yang tentu bisa dikonsumsi dengan jumlah yang wajar dan proporsional. Ambil manfaat yang ada di dalamnya, dan hindari dampak negatifnya.

Ada Apa Dengan Jengkol (A2DJ)? Ya begitulah memang adanya, mohon harap dimaklumi hehehe.....  *numpang tenar lewat A2DC* hahaha....