Aneka Resep Brownies Beserta Cara Membuatnya

Memang tidak bisa dipungkiri lagi bahwa brownies merupakan salah satu jenis kue yang paling digemari oleh semua kalangan. Disamping rasanya yang manis dan legit, ternyata cara membuatnya pun terbilang cukup mudah lho .... Teman-teman pernah membuat brownies? Yang belum pernah mencoba membuat dan ingin membuat brownies, bisa diintip resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Berikut cara membuat brownies sederhana yang bisa teman-teman contoh :

1. Brownies Kukus Pandan

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 3 butir telur ayam
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt vanilla essense
• 80 gr tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 80 gr mentega (cairkan)
• 1 sdm susu kental manis
• Pasta pandan secukupnya
• Mentega secukupnya untuk olesan loyang

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukan telur, gula pasir, vanilla essense, dan SP
2. Kocok adonan tersebut menggunakan mixer hingga tercampur rata dan mengembang berwarna putih
3. Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan sambil di mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah
4. Kemudian susul dengan memasukkan mentega cair, pasta pandan, dan susu kental manis. Aduk kembali menggunakan spatula hingga adonannya berwarna hijau
5. Panaskan dandang dengan api besar
6. Siapkan loyang brownies yang sudah diolesi margarin, lalu tuangkan adonan ke atasnya
7. Jika dandang sudah panas, masukkan loyang brownies tersebut dan kukuslah selama 30 menit
8. Tutup dandang menggunakan serbet agar adonannya tidak bantat
9. Setelah 30 menit, angkat Loyang dari dandang dan diamkan sebentar agar uap panasnya hilang
10. Taburi permukaan brownies dengan keju parut, lalu potong-potong sesuai selera.

2. Brownies Kukus Cokelat

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 3 sdm cokelat bubuk
• 100 gr gula pasir halus
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 ml air matang
• 50 gr mentega
• 3 sdm susu kental manis cokelat

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, gula pasir halus, susu kental manis cokelat, dan soda kue. Aduk semua bahan tersebut menggunakan whisk hingga tercampur rata
2. Masukkan air ke dalam adonan tadi sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali
3. Setelah tercampur rata, tambahkan mentega
4. Jika sudah demikian, masukkan adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan kertas kue
5. Panaskan dandang (panci kukus), masukkan adonan ke dalamnya dan kukus selama 20 menit
6. Tutup panci kukusnya dengan menggunakan serbet agar air tidak mengenai adonan
7. Setelah adonan matang, angkat dan sajikan.

3. Brownies Susu Khas Bandung

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Bahan A

• 7 butir telur
• 1/2 sdt garam halus
• 150 gr gula pasir
• 10 gr emulsifier

Bahan B

• 40 gr susu bubuk full cream
• 1 sdt baking powder
• 190 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr tepung maizena

Bahan C

• 150 gr palmboom cake margarine
• 1 sdt essence condence milk
• 100 gr minyak goreng
• 50 gr susu evaporated

Bahan D

• 1 sdm pasta coklat

Bahan E

• 4 sdm susu kental manis putih
• 2 sdm palmboom cake margarine (diaduk rata sebagai pelapis)
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, kemudian masukan bahan B sembari dikocok menggunakan whisk sampai merata.
2. Setelah itu kocok bahan C menggunakan whisk hingga rata
3. Sisihkan adonan sekitar 100 gr, lalu tambahkan bahan D dan aduk rata kembali
4. Cetak sisa adonannya menjadi 4 loyang dengan ukuran 20 x 10 x tinggi 5 cm, kemudian spuitkan adonan coklat di atasnya
5. Kukuslah adonan tersebut sekitar 20 – 25 menit
6. Jika sudah matang, lapisi bagian atasnya dengan bahan E. 

Selamat mencoba ya teman-teman 😄